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麻辣燙利潤分析：

如擺一個小攤，只需2~4 平米即可，投資1000元，1-2人就能開業；若擺一個夜市，根據規模大小，投資800-2000元；要是開一間數10平米左右的小店，投資8000元左右；麻辣燙蔬菜市價1.00元/份，葷菜1-3元/份。一碗市價8元的麻辣燙，成本也不超過3.00元左右。

麻辣燙效益分析：

  “麻辣燙”由于味道奇特，形式新穎，自然會招來好生意，而且通常毛利可達到70%以上，一個小攤每晚至少可售100-150碗，收入800-1200元，毛利即有560-840元左右，除去成本（攤位費每天50元，湯料成本100元，其它輔料成本50元），日利360-640元，月利10800-19200元。如果開一個30平米左右的店，每天至少營業額2000元，毛利潤1400元以上，月利3-4萬元，年度純利30萬元左右。 如果開一個大、中型店面，利潤會隨之擴大。由此可見，如果經營得當，一個小小麻辣湯店的營業效益是十分可觀的！

友情提醒：現在互聯網上有很多麻辣燙培訓網站在招募學員，但有很多沒有實體麻辣燙店供學員親自操作，請各位想參加麻辣燙培訓的學員們，要實地考察，警防上當受騙！