對(duì)于一家麻辣燙店來(lái)說(shuō)，一個(gè)好的麻辣燙展示柜是必不可少的。那么我們?nèi)绾芜x擇一個(gè)好的麻辣燙展示柜呢？我們建議學(xué)員買帶有兩個(gè)壓縮機(jī)的展示柜。上半部分冷藏的放蔬菜，下半部分冷凍的放葷菜。為什么要買帶兩個(gè)壓縮機(jī)的呢？因?yàn)槿绻且粋€(gè)壓縮機(jī)的展示柜上面冷藏和下面冷凍是由一個(gè)壓縮機(jī)控制，那么常常會(huì)下面冷凍達(dá)到效果時(shí)，上面的冷藏溫度因太低把蔬菜凍壞，而當(dāng)上面的冷藏溫度正好時(shí)，下面的葷菜因溫度不夠低而變質(zhì)，很容易造成菜品浪費(fèi)。這些都是我們的經(jīng)驗(yàn)之談。在我們的課程中我們還會(huì)教您很多類似這樣的技巧，為你不久的麻辣燙開(kāi)店做好充分的準(zhǔn)備。至于買1米6長(zhǎng)的、買1米8還是買2米長(zhǎng)的麻辣燙展示柜，就要看你的麻辣燙店面有多大，或者你預(yù)計(jì)自己麻辣燙生意會(huì)有如何程度，再做決定。